Клубничный пир Суп из пива Прибавить мелко толченую гвоздику(3-4шт) чайную ложку корицы в порошке, натертую цедру 1 лимона и 4 ложки муки, предварительно разведенной небольшим количеством пива. Суп довести до кипения, непрерывно размешивая и немедленно снять с огня. Заправить 3-4 яйцами и добавить по вкусу сахарную пудру. Суп подать очень горячим. Суп из пива 2 6 стаканов воды, пол-литря темного пива, 6 ст ложек меда или сахара, 1-2 ст ложки сливок. Хлеб сварить до мягкости, добавить пиво, мед, в конце влить сливки. Довести до кипения. Суп из пива с молоком 4 яйца, пол-литра пива, 100 г белого хлеба или сухариков. Яйца взбить с медом, перемешать с пивом. Полученную смесь постоянно помешивая влить в кипящее молоко. Суп подогреть, не давая вскипеть, и залить им гренки или сухарики. Подать холодным. Фантазии из макарон Лакомства индийской кухни Привет с Волги 30 мл водкя, 2Э мл грушевого ликера, 10 мл лимонного сока, 3 кубика льда, сухое шампанское или белое еино, кружок лимона. кер. положить ку6ики льда и трясти, пока шекер снаружи не нячнет запотевать. шампанским или белым вином. Украсить кружочком лимона и сразу подать. Водка "Выбери меня" 3 кубика льда, 50 мл водки, немного горького апельсинового ликера, 40 мл апельсинового сока, шампанское. и апельсиновым соком в шекере, зылить в фужер или бокал, долить хорошо охлажденным шампанским.
Ромовый нопиток с апепьсином 5 кубиков льда, 40 мл рома, 20 мл апельсинового ликера, несколько капель апельсиноього и лимонного сока, лимонад, кусочки свежего апельсина кубиками льда. Добавить ром, апельсиновый ликер, апельсиновый и лимонный сок. Слегка перемешать и долить лимонадом, положить несколько кусочков апельсина и соломинку. воду. Веселый грейпфрут 30 мч апельсинового ликера, 30 мл сока грейпфрута, газированная минеральная вода, 1 ку6ик льда, 1 грейпфрут, из которого, срезав верх, удалить мякоть. фоут. Долить минеральной водой и положить кубик льда.
Счастливый Личи монного сока, 5 капель горького апельсинового ликера и 2 кубика льда хорошо взболтать в шекере и вылить в высокие бокалы для шампанского. Личи очистить, исколоть в нескольких местах и положить в бокал. Наполнить бокал охлажденным шампанским (можно ззять мускатное шампанское) и украсить кружочком лимона. Горький персик вый ликер благодаря тонику получает горьковатый привкус. В фужер налить 40 мл (почти 3 ст. л.) персикового ликера и 20 мл (1 ст. л.) коньяка, положить кубики льда и наполнить хорошо охлажденным тоником. Кружок апельсина положить в напиток или украсить им край фужера. Виски с лимоном на кончике ножа сахарной пудры, 20 мл гимонного сока, 10 мл апельсинового сока, 50 мл виски, 3 кубика льда, по 1 кружочку лимона и апельсина, 2 вишни. ным соком, чтобы она полностью растворилась. Сок и виски вылить в шекер, добавить лед и хорошо взболтать. Зстем вылить в фужер и украсить фруктами. Физ с джином 3 кубика льда, 20 мл джина, сок 1/2 апельсина, 30 мл малинового ликера, сок 1 /2 лимона, содовая вода. лимонным соком хорошо взболтать в шекере и вылить в вьсокий фужер. Долить содовой водой и сразу подать. Для разнообразия вместо джина можно использовать бренди, виски, ром или водку. Вишневый коблер 5 кубиков пьда, 30 мл вишневой водки, 20 мл вишневого ликера, 2 ст. ложки консервированных вишен без косточек, содовая зода. стакача. Влить вишневую водку и ликер, перемечать и добавить вишни. Долить содовой водой, подать с ложкой и соломинкой.
Ну и ну! 10 мл водк-1, 30 мл ананасового сока, шаманское, 1 ст. ложка колотого льде, вишня и 2 кусочка ананаса для украшения. шанный с водкой ананасовый сок. Как оформить край фужера, описано на стр. 9. Фужер долить шампанским и подать с нанизанными на шпажку кусочками ананаса и вишней. Ирландский краст 50 мл ирландского виски, 10 мл лимонного сока, 1/2 ч. л. сахарного сиропа, 2 капли горького ликера. монный сок. ликер и взбалтывать до тех пор, пока шекер снаружи не начнет запотевать. Напиток вылить в подставленный фужер и подать с соломинкой.
Ниночка 10 мл русской водки, 1 /2 стакана смеси соков, шампанское, 1 ст. ложка колотого льда. несколько кружочков экзотических фруктов (например: киви или ананаса, свежих или консервированных). сочков сэруктов. Долить его шампанским (желательно светлым) и украсить фруктами. Бананово-ромовая Куба немного апельсинового ликера, 3 кубика льда, холодное шампанское. ром и апельсиновый ликер. Все переложить вместе со льдом в шекер и взбалтывать, пока шекер снаружи не начнет запотевать. Вылить в большой фужер и долить его шампанским. Помните о том, что шампанское быстро выдыхается!
Берлинское светлое пиво с изюминкой несколько веточек свежей мяты или 1 щепотка мятного чая, 500 мл мороженого, 6 ст. ложек мятного ликера, 1 л светлого пива. оставить для украшения, остальную мяту нарезать. Из мороженого сделать шарики при помощи специальной или столовой ложки и положить их в большой бокал. Полить мятным ликером. Бокал наполнить хорошо охлажденным пивом. Сверху посыпать нарезанной (или сушеной) мятой и украсить веточкой свежей мяты. Коктейль подать с соломинкой и десертною ложкой. Коктейль "Воздушный шар" 1 бутылка светлого пива и 1 бутылка шампанского (обе хорошо охлажденные), толстые кружочки лимона. Пиво смешать с шампанским и налить в большие фужеры. Края украсить кружочками лимона или вырезанной из лимонной цедры спиралью.
Коктейль "Шарлотта" 40 мл сока сельдерея, 40 мл морковного сока, 40 мл яблочного сока, 1 капля лимонного сока,. немного мелко нарезанной петрушки. без льда. его посьпать мелко нарезанной петрушкой.
Томатно-молочный коктейль 1\8 ч охлажденной молочной сыворотки, 1\8 п томатного сока, 1\2 ч. ложки горчицы, соль и перец. Все перемешать миксером, посолить и поперчить.
Томатный напиток с грейпфрутом 1/4 л томатного сока, 1 грейпфрут, петрушка, 2 неполных ч. ложки молотого сладкого красного перца, кубики льда, черный перец. и специи, все хорошо перемешать. Затем поперчить.
Освежающий крюшон 750 г свежих огурцов, 50 г сахара, 4 ст. ложки лимонного сока, 2 бутылки вина, 1/2 л газированной минеральной воды. пожить в крюшонницу, посыпатэ сахаром и поставить в холодильник, чтобы они настоялись. Затем влить лимонный сок, вино и охлажденную минеральную воду, Вишневый коктейль 1/8 л вишневого сока, 100 мл апельсинового сока, 1 ч. ложка меда, 1/4 л охлажденной молочной сыворотки. подать.
Хайбол "Грейпфрут" 2-3 кубика льда, 30 мл красного фруктового сиропа, 80 мл сока грейпфрута, минеральная вода или лимонад. и сок, перемешать ложкой и долить минеральную воду ипи лимонад. Розовая жемчужина 3-4 кубика льда, 1/4 л сока грейпфрута, 2 ч. ложки лимонного сока, 1-2 ч. ложки красного фруктового сиропа. в стаканы и украсить кружочками лимона. Летний физ 12 веточек свежей мяты, 1 /8 л лимонного сока, 1 /4 л. сока из черной смородины, 3/4 л апельсинового сока, 10-12 кубиков льда, 1 бутылка лимонада, 3 веточки свежей мяты для украшени?. Добавить лимонный сок, смородиновый сок и 1/4 л горячей воды. Настаивать 10-15 минут. Затем влить 1 чашку холодной воды, остудить и перелить в крюшонницу. Добавить апельсиновый сок, перемешать и положить лед. шейся мятой.
Флип "Барбадос" пюре из 2 бананов, 100 г сливок, 1 /8 л смеси из трапических фруктов, 1-2 ст. л. сахарной пудры, 1/4 л молочной сыворотки, на кончике ножа корицы. Все перемешать миксером и вылить в высокий фужер.
Апельсиновый коктейль 1/4 л сангриты, 1/8 л красного вина, сок 1 лимона и 1 апельсина, соль, перец, 1 щепотка сахара, 4 ст. ложки сметаны, 100 г взбитых сливок, немного кресс- салата, зелень для украшения ным и апельсиновым соком, посолить, поперчить, добавить сахар. Налить в бокалы. В каждый бокал добавить 1 ст. ложку сметаны и 100 г взбитых сливок. Посыпать мелко нарезанным кресс- салатом, украсить зеленой веточкой и сразу подать. Виски "Сластена" 40 мл виски 20 мл сливок несколько капель гранатового сока, 1 вишня с плодоножкой, 3 кубика льда. взболтать в шекере, вылить в охлажденный широкий фужер, край украсить вишней. ность более низкой), если вместо сливок взять жидкую сметану. Вишневый налиток "под шубой" 50 г вишен без косточек, 15 г марципановой массы, 1/8 л молока, 30 мл рома, 2 ч. ложки сахара, 2 ст. ложки сливок, газированная минеральная вода, 1 вишня для украшения. 1 ч. ложкой сахара перемешать в миксере. Вылить в стакан, долить минеральной водой. Сливки взбить с оставшимся сахаром, украсить лишней и сразу подать.
Кофе с мороженым 2 шарика ванильного мороженого, 1\2 чашки ананасового сока, 1 чашка крепкого холодного растворимого кофе, несколько кусочков ананаса, сахар по вкусу. смешанный с ананасовым соком холодный кофе. Положить кусочки ананаса, можно добавить сахар. Подать с соломинкой и ложкой. немного взбитых сливок и украсьте коктейль тертым шоколадом.
Фламбированный кофе 1 ч. ложка растворимого кофе, 1/2 чачши воды, 1/2 ч. ложки ванильного сахара, ванильное и ореховое мороженое, 20 мл коньяка, 1-2 кусочка сахара. сахар. Кофе остудить. В высокий бокал полсжить ванильное и ореховое мороженое, налить кофе. В маленькой медной кастрюльке разогреть коньяк с кусочками сахара, поджечь и горящим вылить в кофе. Пестрый абрикосовый лимонад KOKT26.GIF Пестрый абрикосовый лимонад 500 г красной смородины, 1/2 л воды. 100 г клубники, газированная минеральная вода. ксми. Залить 1 л воды и довести до кипения, затем варить на слабом огне до мягкости, но не разваривать, затем процедить через марлю и добавить сахар. Варить еще 5 минут и дать остыть. Смородину и клубнику по отдельности довести до кипения с 1/4 л воды и 50 г сахара, варить на маленьком огне до мягкости, отжать через марлю. Вылить в формочки для льда и заморозить. Перед подачей налить в бокал холодный абрикосовый отвар, положить несколько кубиков фруктового льда и долить минеральной водой.
| 
